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La Pergola

In einem der schönsten Restaurants in der Welt eröffnet sich den Gästen ein atemberaubender Blick über die Ewige Stadt. Unter der Leitung von Heinz Beck hat sich La Pergola zu einem Tempel internationaler Gastronomie entwickelt und ist das erste und bisher einzige 3-Sterne-Restaurant in Rom.

Christmas & New Year Programme

Gift Certificates
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Außergewöhnlich

Seine einzigartige Küche ist eine Kombination aus Genialität und Kreativität. Unter Zunahme qualitativ herausragender, einzigartiger Zutaten werden hier den italienischen und mediterranen Kochtraditionen immer neue Geschmackserlebnisse und Emotionen entlockt.

Heinz Beck
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Göttliche Auswahl

Marco Reitano, der wohlverdiente Gewinner vieler Sommelier Auszeichnungen, hat nicht nur eine, sondern gleich zwei Weinkarten für das Restaurant La Pergola zusammengestellt. Weinliebhaber läuft es wohlig den Rücken herunter bei dem Gedanken an Marco Reitanos Auswahl an Gaja Barbaresco Weinen oder den begehrten 1922 Lafite Rothschilds.

Weinkeller

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MENÜ GOURMET

 

Komposition von Entenstopfleber mit Kastanien und Feigen

Geräucherte Jakobsmuscheln in Schale aus Roten Beeten

Herbstgarten

Fagottelli “La Pergola”

Scampo in ‘nduja Kruste mit Auberginenpurée und Consommé von geräuchertem Thunfisch*

Rotbarbe mit Sellerie und Kapern Sauce

Reh mit knusprigem Lakritz auf Polenta und Kaki

Käseauswahl*

Variation von Kokosnuss, Bananen und Limetten*

Geeiste Kugel vom Granatapfel auf Gianduiacrème und Cannelloni gefüllt mit gesalzenen Pinienkernen

 

10 – Gang Menü

€ 245,00 pro Person

oder

7 – Gang Menü

*Menü ohne ‘Scampo in ‘nduja Kruste’, ‘Käseauswahl’ und ‘Variation von Kokosnuss, Bananen und Limetten’

€ 210,00 pro Person

 

Frequently Asked Questions

 

(Dezember. 2017, menù à la carte La Pergola wird für den Urlaub von 7 bis 29 Januar 2018 geschlossen sein)

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