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La Pergola

In einem der schönsten Restaurants in der Welt eröffnet sich den Gästen ein atemberaubender Blick über die Ewige Stadt. Unter der Leitung von Heinz Beck hat sich La Pergola zu einem Tempel internationaler Gastronomie entwickelt und ist das erste und bisher einzige 3-Sterne-Restaurant in Rom.

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Außergewöhnlich

Seine einzigartige Küche ist eine Kombination aus Genialität und Kreativität. Unter Zunahme qualitativ herausragender, einzigartiger Zutaten werden hier den italienischen und mediterranen Kochtraditionen immer neue Geschmackserlebnisse und Emotionen entlockt.

Heinz Beck
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Göttliche Auswahl

Marco Reitano, der wohlverdiente Gewinner vieler Sommelier Auszeichnungen, hat nicht nur eine, sondern gleich zwei Weinkarten für das Restaurant La Pergola zusammengestellt. Weinliebhaber läuft es wohlig den Rücken herunter bei dem Gedanken an Marco Reitanos Auswahl an Gaja Barbaresco Weinen oder den begehrten 1922 Lafite Rothschilds.

Weinkeller

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MENÜ GOURMET

 

Pulver von der Entenstopfleber mit roten Früchten

Weisser Spargel mit Algenpesto und Tintenfisch

Frühlingsgemüse

Kaninchen-Tortellini mit Karotten und Kamillenaroma

Rotbarbe mit Sellerie und Kapern Sauce

Seezunge mit Spinat und schwarzem Trüffel

Lammkeule mit Topinambur und Pilzen

Käseauswahl

Variation von Kokosnuss, Bananen und Limetten

Geeiste Kugel vom Granatapfel auf Gianduiacrème und Cannelloni gefüllt mit gesalzenen Pinienkernen

 

10 – Gang Menü

€ 260,00 pro Person

oder

7 – Gang Menü

Menü ohne ‘Rotbarbe’, ‘Käseauswahl’ und ‘Variation von Kokosnuss, Bananen und Limetten’

€ 225,00 pro Person

Frequently Asked Questions

 

(Frühling 2018, menù à la carte La Pergola bleibt im August für drei Wochen geschlossen)

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