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We are delighted to inform you that we are open! Our team has been hard at work to ensure your safety and comfort while at the Rome Cavalieri with the global Hilton CleanStay program offering the highest standards of cleanliness. For bookings and additional information please contact RomeCavalieri.Reservations@waldorfastoria.com

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Siamo lieti di informarvi che siamo aperti! Il nostro Team ha lavorato costantemente, nei mesi scorsi, per assicurarvi un soggiorno in piena sicurezza, nel rispetto dei più alti standard di igiene e del programma globale Hilton CleanStay. Per le vostre prenotazioni o ulteriori informazioni  vi invitiamo a scrivere a RomeCavalieri.Reservations@waldorfastoria.com

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La Pergola

Un panorama unico della Città Eterna si apre alla vista degli ospiti di uno dei ristoranti più belli del mondo. Sotto la guida di Heinz Beck è divenuto un tempio della gastronomia internazionale, storicamente primo ed ancora oggi unico tre stelle della capitale.

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Ricordiamo ai nostri gentili ospiti che molte informazioni riguardanti la vostra esperienza a La Pergola si possono trovare nelle nostre

Domande Frequenti (FAQ).

Siamo lieti d'informare i nostri gentili clienti che La Pergola sarà pronta ad accogliervi dal 1 luglio 2020. Abbiamo lavorato instancabilmente alla preparazione del ristorante per accogliervi nuovamente in un ambiente elegante e sicuro per un'esperienza indimenticabile. V'informiamo, inoltre, che il ristorante rimarrà aperto anche durante il mese di agosto.
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Eccezionale

La sua cucina è un connubio tra puro genio e creatività. Partendo dalla qualità assoluta di ingredienti unici non cessa mai di dare nuove emozioni, che nascono dai sapori autentici della tradizione italiana e mediterranea.

Heinz Beck
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Eccellente

Marco Reitano, il sommelier che ha vinto i premi più prestigiosi, ha creato per La Pergola ben due carte dei vini, che sorprenderanno anche gli ospiti più esigenti con la sua selezione Gaja Barbaresco e la scoperta  di un preziosissimo Lafite Rothschild del 1922.

La Cantina

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Menù degustazione e à la carte

Domande Frequenti

(Menù aggiornato estate 2020, soggetto a variazioni)

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