Il ristorante Uliveto offre un'oasi dal caos giornaliero dove gli ospiti potranno degustare le creazioni di Chef Fabio Boschero preparate con i frutti delle coltivazioni locali. Scoprite le specialità romane e i gustosi dolci artigianali. Il tutto, accompagnato da vini selezionati dai nostri sommelier.
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Colazione da re
L’Uliveto è il luogo migliore dove iniziare la giornata, un piacere per la vista e per il gusto. La colazione con il sole dorato a bordo piscina, l’aria fresca del mattino profumata di rugiada e di pino.
Il Brunch della Domenica
“Curatori” culinari
L’Uliveto è una vetrina perfetta per i piccoli produttori locali, fieri di proporre le loro prelibatezze alla cucina del Rome Cavalieri. Lo chef seleziona carne bovina proveniente dai bianchi armenti della Chianina, rombi del Mediterraneo, tartufi del Piemonte e la cremosa mozzarella proveniente dalla via Appia.
Il Brunch della Domenica
Uliveto Restaurant & Terrace
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