main logo

As we continue to work on improving your guest experience by enhancing our structure, please be advised due to necessary facade maintenance we are temporarily suspending operations starting January 4 thru March 4, 2021. The safety of our guests and staff is our top priority. We apologize for any inconvenience this may incur and invite you to reach out to RomeCavalieri.Reservations@waldorfastoria.com with any questions or for further information.

--

Alla fine di migliorare la vostra esperienza di soggiorno al Rome Cavalieri, vi informiamo che dal 4 gennaio al 4 marzo 2021 saranno eseguiti necessari interventi di messa in sicurezza della facciata esterna dell’albergo e per tanto siamo obbligati a temporaneamente sospendere le nostre operazioni. La sicurezza di ospiti e staff è la nostra priorità. Scusandoci per il disagio, vi invitiamo a contattare RomeCavalieri.Reservations@waldorfastoria.com per ulteriori informazioni e per le vostre prenotazioni.

Prenotate il vostro soggiorno

Check in
Check out
profile picture of Reservations

Reservations

Vi invitiamo a contattarci
+39 06 3509 2031

RomeCavalieri.Reservations@waldorfastoria.com
icon--booking--medium Created with sketchtool.
main logo
Book Now

Uliveto

L’Uliveto offre un'oasi dal caos giornaliero dove gli ospiti potranno degustare le creazioni di Chef Fabio Boschero preparati con i frutti delle coltivazioni locali con specialità romane e dolci artigianale il tutto accompagnato da vini selezionati dai nostri sommelier.

Il ristorante Uliveto resterà momentaneamente chiuso dal 4 febbraio fino al 4 marzo a causa dei lavori di manutenzione alla facciata del Rome Cavalieri.

Per ulteriori informazioni v'invitiamo a contattare ROMHI.FB@waldorfastoria.com
image of carrot in plate
profile picture of executive cheff Heinz Beck

Fai colazione da re

L’Uliveto è il luogo migliore dove iniziare la giornata, un piacere per la vista e per il gusto. La colazione con il sole dorato a bordo piscina, l’aria fresca del mattino profumata di rugiada e di pino.

 

 

Il Brunch della Domenica
image of vine bottles
profile picture of curator Marco Reitano

“Curatori” culinari

L’Uliveto è una vetrina perfetta per i piccoli produttori locali, fieri di proporre le loro prelibatezze alla cucina del Rome Cavalieri. Lo chef seleziona carne bovina proveniente dai bianchi armenti della Chianina, rombi del Mediterraneo, tartufi del Piemonte e la cremosa mozzarella proveniente dalla via Appia.

Il Brunch della Domenica

Uliveto Restaurant & Terrace

Vi invitiamo a contattarci
+39 06 3509 2145

ROMHI.FB@waldorfastoria.com

“A tavola”

Il viaggio culinario a L’Uliveto vi accompagnerà alla scoperta di sapori autentici della cucina italiana intrisi di storia e creati con passione. Molte ricette che sono state tramandate da generazioni sono a rischio nel mondo frenetico di oggi di “fast-everything” e per questo motivo v’invitiamo a sedervi attorno al nostro tavolo e ad apprezzare il nostro menu che consente a tutti i vostri sensi di assecondare ogni boccone.

Breakfast Menu – Estate 2020

Menu by Fabio Boschero – Estate 2020

Dessert Menu by Dario Nuti – Estate 2020

Wine List – Estate 2020

profile picture of Uliveto Restaurant & Terrace

Uliveto Restaurant & Terrace

Vi invitiamo a contattarci
+39 06 3509 2145

ROMHI.FB@waldorfastoria.com

Reservervations

What are you interested in?
profile picture of Uliveto Restaurant & Terrace

Uliveto Restaurant & Terrace

Vi invitiamo a contattarci
+39 06 3509 2145

ROMHI.FB@waldorfastoria.com
EBD3B6F5-12DB-46DB-8158-A4282812CBDF Created with sketchtool.