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To all of our guests, please be informed that in accordance with the most recent Italian government decree, the hotel will be closed until April 30. We apologise for any inconvenience and look forward to hosting you again very soon.

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Avvisiamo i nostri gentili clienti che in ottemperanza al nuovo decreto ministeriale, l'albergo resterà chiuso fino al 30 aprile compreso. Nell'attesa di accogliervi nuovamente alla nostra riapertura, ci scusiamo per eventuali disagi.

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Uliveto

L’Uliveto offre un'oasi dal caos giornaliero dove gli ospiti potranno degustare le creazioni di Chef Fabio Boschero preparati con i frutti delle coltivazioni locali con specialità romane e dolci artigianale il tutto accompagnato da vini selezionati dai nostri sommelier.

In ottemperanza alle nuove normative e decreti ministeriali, il ristorante Uliveto sarà chiuso fino al 30 aprile 2020
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profile picture of executive cheff Heinz Beck

Fai colazione da re

L’Uliveto è il luogo migliore dove iniziare la giornata, un piacere per la vista e per il gusto. La colazione con il sole dorato a bordo piscina, l’aria fresca del mattino profumata di rugiada e di pino.

 

 

Il Brunch della Domenica
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profile picture of curator Marco Reitano

“Curatori” culinari

L’Uliveto è una vetrina perfetta per i piccoli produttori locali, fieri di proporre le loro prelibatezze alla cucina del Rome Cavalieri. Lo chef seleziona carne bovina proveniente dai bianchi armenti della Chianina, rombi del Mediterraneo, tartufi del Piemonte e la cremosa mozzarella proveniente dalla via Appia.

Il Brunch della Domenica

L’Uliveto

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ROMHI.FB@waldorfastoria.com

“A tavola”

Il viaggio culinario a L’Uliveto vi accompagnerà alla scoperta di sapori autentici della cucina italiana intrisi di storia e creati con passione. Molte ricette che sono state tramandate da generazioni sono a rischio nel mondo frenetico di oggi di “fast-everything” e per questo motivo v’invitiamo a sedervi attorno al nostro tavolo e ad apprezzare il nostro menu che consente a tutti i vostri sensi di assecondare ogni boccone.

(Menu Autunno-Inverno aggiornato novembre 2019)

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L’Uliveto

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