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L’Uliveto

Aux premiers rayons du soleil L’Uliveto ouvre ses portes, relâchant ainsi sur la terrasse les ombres de ses hôtes conquis par l’abondance des récoltes romaines et les spécialités de glaces italiennes. Cachés derrière des lunettes noires, le sourire aux lèvres, les hôtes dégustent des vins frais sélectionnés au fil du temps par Le Strade dei Vini.
image of carrot in plate
profile picture of executive cheff Heinz Beck

Un petit-déjeuner de roi

L’Uliveto permet de commencer la journée en beauté, c’est un véritable régal pour les esthètes de ce monde. Le petit déjeuner est présenté dans un cadre artistique sous des peintures magnifiques ou dans la lumière d’or du soleil, à côté de la piscine, alors que l’air frais du matin ravive la senteur des pins encore baignés de rosée.

Le Brunch du Dimanche
image of vine bottles
profile picture of curator Marco Reitano

La gastronomie italienne

L’Uliveto met en valeur les produits les plus fins des petits producteurs de la région qui sont fiers de faire entrer leur savoir-faire en cuisine. Pour créer un plat méditerranéen, le chef choisit de la viande de bœuf dans les cheptels de race blonde de Chianina, du turbot de Méditerranée, des truffes du Piémont et la mozzarella la plus crémeuse de chez Appian Way.

Le Brunch du Dimanche

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“A tavola”

 

The culinary journey at L’Uliveto will accompany you in discovering authentic flavors of Italian cuisine that are steeped in history and created with passion. Many recipes that have been handed down for generations are at risk in today’s frenetic world of fast-everything and for this reason we invite you to sit down around our table and enjoy our menu allowing all your senses to indulge in every morsel.

(à la carte menu – updated Nov 2017)

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