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L’Uliveto

Sobald die Sonne strahlt, werden im L’Uliveto die Verandatüren weit geöffnet und die Gäste strömen auf die Terrassen, um in warmen Sonnenschein die hervorragenden, typisch italienischen Gerichte und verführerischen Eiscremespezialitäten zu genießen. Die Augen mit dunklen, eleganten Sonnenbrillen geschützt, nippt man an gekühlten Weinen von der „Le Strade dei Vini“.
image of carrot in plate
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Frühstücken wie ein König

L’Uliveto bietet den perfekten Start in den Tag und einen Genuss für die Schöngeister dieser Welt. Das Frühstück wird unter prachtvollen Bildern oder im goldenen Sonnenschein an dem mit Pinien umsäumten Pool serviert.

Sonntagsbrunch
image of vine bottles
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Kulinarische Künstler

L’Uliveto bietet klassische, italienische Küche und mediterrane Spezialitäten vom Feinsten und verwendet primär die Produkte regionaler Produzenten, ein entscheidender Bestandteil seines Erfolges. Unser Küchenchef bezieht das Rindfleisch von den weißen Herden in Chianina, Steinbutt aus dem Mittelmeer, Trüffel aus Piedmont und den cremigsten Mozzarella von der Via Appia.

Sonntagsbrunch

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Chef Recommends

 

Seafood salad with Roman “panzanella” and summer vegetables

Pelagic fish with ginger Roman zucchini and its flower

Red tuna sashimi with buffalo mozzarella, bio tomato and micro shiso

Fillet of veal tartare with pink pepper, kiwi and PDO Roman pecorino cheese

Peas cream with seafood and tabasco puff

Campofilone pasta Cacio & Pepe with baby chicory and crispy bacon

Fried paranza squid with prawns and ginger sea-scented mayo

Smoked loin lamb with summer vegetables, aromatic potatoes and chimichurri

 

(à la carte menu – updated May 2017)

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